河南省新郑市枣树研究所
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新郑大叶灰枣矮化密植丰产栽培技术

新郑大枣驰名全国, 栽培历史悠久,2000年被国家林业局命名为<<中国红枣之乡>>,新郑大叶灰枣(果重18-25克),是我省最著名的土特产品,为全国枣业生产基地,新郑大叶灰枣特点是核小,皮薄,枣肉丰厚,含糖量高,可生食,可加工成蜜枣,酥枣,罐头,干果,香心焦枣,枣香精,枣茶等,干果市场价每公斤80-160元,新郑大枣树种势强健,抗风沙,耐旱涝,耐瘠薄,耐盐碱,结果早,效益高,果期短,特别适合枣粮、棉、瓜、间作。
新郑市枣树研究所会同甘肃敦煌市林业局、宁夏中卫市林业局、经过五年对大叶灰枣矮化密植丰产栽培试验攻关,现总结如下: 供广大枣农参考;
枣树矮化密植栽培,就是把大株稀植的乔木改变为矮小紧凑的近似于小灌木植物,是一种新型栽培模式。这种模式有利于节省土地资源,有利于集约化栽培,有利于现代化管理。
  枣树童期短,具有早花早果的特性。农谚“桃三杏四梨五年,枣树当年就还钱”,就科学地说明枣树具有早花早果早期丰产的习性。枣树早期产量的形成,在一定范围内与其单位面积枝叶量多少、土壤覆盖率高低呈正相关。亩枝量在0.75-2万,亩股量在3-6万,枝叶覆盖 率在70-85%的情况下,亩产量可达1200-1500公斤。所以,采用矮化密植,加大群体结构 ,增加枝叶量,提早达到丰产指标,可为矮化密植枣园早丰产奠定良好的基础。
  1、枣树矮化密植,树体矮小紧凑,结果部位多在60-120厘米处,这样就能更充分地利用接近地表温度高的空间二氧化碳,光照充足,光能利用率高,叶片进行光合作用能力强,枣园树体上部受光量占全光照的75-80%,中部受光量占全光照的30-35%。因此,树体上中下叶片 都能接收充分的阳光,叶片生长增大增厚,栅栏组织发达,叶绿素含量高,制造有机养分增多。因而枣树体内光合产物积累多,消耗少,促使枣树立体结果能力强,结果多,枣果大,果色鲜艳,营养成分含量高,含糖量高。所以,矮化密植枣园结果期早,丰产稳产,单位面积产量高。
  2、矮化密植枣园,一般亩栽440株(1×1.5米),或亩栽330株(1×2米)。枣粮或枣菜兼作亩栽22 0株(1.5×2米),或亩栽110棵(2×3米)。
  枣树栽培行向以南北行向为最佳,因为南北行向植株的侧受光均匀,中午强光射入角度大,果实着色好,成熟期早,果实品质优。
  3、枣树矮化密植园整地,采用开沟吊槽为好,开挖60×60厘米长形沟,将生熟土隔离分开单放 ,先将熟土拌匀农家肥和适量磷肥,回填沟内,然后将生土也拌匀肥料,回填沟上层。栽培枣苗不可过深过浅,以原苗木深度为宜,栽后一定浇足定根水。枣树发芽生长期,要及时防治病虫害,加强土肥水管理,当年枣树就开花结果,并有少量产量。第二年枣树亩产量200-300公斤左右;第三年亩产量可达600-800公斤左右;第四年进入盛果期,亩产量可达到1 200-1500公斤左右。第五年需要隔行轮流进行平茬一次,每年3月中下旬平茬,平茬部位在 嫁接处向上10-15厘米处,平茬锯口用刀削平涂抹白漆,防止养分蒸发。平茬枣树发芽之后 ,要抹掉上部芽,留下部1-2个芽,待芽苗生长20厘米以上高度,要立竿捆绑牢固,防止风 折断。枣树当年平茬,当年发芽生长迅速粗壮,当年开花结果。同时要控制枣园树体疯长,及时抹芽、摘心、扭枝、折枝、环剥、修剪,保持树体矮小紧凑,通风透光,形成丰产树形。这种新型栽培模式,能够持续高产稳产长达20年之久。
4、枣树有五大特性:一是有三种枝(即枣头、枣股和枣吊)、两种芽(即主芽和副芽),作用各不同;二是开花多坐果少,而且随果枝伸长随分化花芽;三是开花坐果要求较高的气温;四是发芽晚,落叶早,树冠枝叶稀疏;五是根系稀疏,水平根易生根蘖。根据枣树的这些特性,要获得高产,应抓好如下措施:
  4.1、建园定植用大苗。枣树扩冠、长树主要靠主芽萌发枣头枝,主芽越充实,萌发抽生的枣头越壮,生长量越大。而主芽的充实程度与母枝粗度和着生位置有关,以枣头枝的顶芽发育最好。幼小的枣苗只有一个枣头顶芽,而且苗干较细,成活后抽生新枣头的能力弱,有时候定植当年根本不抽生枣头,即使成活,扩冠也很慢。如果再采取定干措施,将仅有的枣头顶芽剪掉,则更难抽生强枝。如果采用干径1.5厘米以上、有分枝的大苗,成活后发枝多,定干剪截腋生芽也容易抽生新枣头。在生产实践中,干径小于1厘米的苗木,剪截后很少能抽出强枝。所以,枣树建园最好采用在苗圃中培育2年~3年的大苗。
  4.2、水肥管理。肥水充足是枣树高产优质的保证。在施足底肥的基础上,生长前期要及时补肥,因为枣树萌芽,花芽分化,枝条生长,开花结果同时并进,消耗营养特别多。在我省应于4月上旬追施催芽肥,6月上旬追施促坐果肥,7月中旬追施助果肥。从展叶后加强根外追肥,如喷0.3%~0.5%的尿素、叶面宝一类的液肥,每隔7天~10天喷一次,直至幼果坐定以后(7月下旬)。基肥可于落叶后撒施、翻刨,不必开沟,防止伤根。
  枣的需水临界期在花期前后(5月下旬至6月中旬),特别是开花坐果要求较高的空气湿度,而我省此期往往出现干旱,因此应适时进行灌溉,同时采用花期喷水的措施,可隔日在傍晚向树上喷水一次。
  4.2、提高坐果率。因为枣树有开花多、坐果少的特性,因而采取必要措施提高坐果率至关重要。常用的方法有盛花初期喷15毫克/千克的赤霉素加0.3%尿素、枣园放蜂、花期浇水和树上喷水、盛花初期开甲(环剥)、枣头及二次枝摘心等,均能有效地提高坐果率。
  4.4、整形修剪。枣树可采用自然圆头形、主干疏层形、多主枝开心形等树形。由于枣树的骨干枝是由枣头长成,而枣头的发生是有条件的,一次萌生枣头的数量是有限的,所以整形期较长,主枝的排列以顺其自然为好。
  4.5、病虫害防治。枣树害虫主要有枣尺蠖、枣黏虫、桃天蛾、刺蛾、枣瘿蚊、龟蜡蚧、桃小食心虫等,可用菊酯类、灭幼脲3号等农药适时进行防治。枣锈病是枣区普遍发生的病害,一般从7月上旬开始喷布石灰倍量式240倍波尔多液2遍~3遍即可控制危害,当前枣树最难防治的是枣疯病。该病由病毒和类菌原体复合感染,由拟菱纹叶蝉类传播,虽然注射四环素、土霉素类药物可以治疗,但不能根治。
现在只有靠刨病株、剪病梢、防治传病昆虫,禁用有病接穗和砧木等方法抑制蔓延。
 

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