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新郑大枣的历史文化

  新郑大枣的历史文化 新郑大枣有着悠久的历史,根据裴李岗文化遗址出土的碳化枣核证明,新郑大枣应经有8000年的历史了。最早的文字记载是在战国时期的《韩非子》中,郑国(今新郑)名相子产执政时,郑国都城内外街道两旁已是枣树成行,可见,新郑大量种植枣树至少也要有两千多年的历史了。新郑大枣文化更是渊源流长, 《诗经》中记载有“八月剥枣,十月获稻”的诗句;新郑发现的汉代铜镜上也有 “上有仙人不知老,渴饮礼泉饥食枣”的诗句,可见在汉代,人们已经认识到新郑大枣的药用价值。随后,南北朝时《齐民要术》对新郑大枣的管理方法有详细的记载;明代十大才子之一的高启是留下了“霜天有枣收几斛,剥食可当江南粳”的诗句,俗语中也有“一日吃三枣,红颜不显老”的说法。另外民间还流传着很多关于新郑大枣的美丽故事,比如:“早生贵子”的由来;“乡美景关不住,引得玉皇下凡来”的玉皇观枣台美丽传说;明阁老高拱“新郑小枣甜似蜜、一个枣换一个元宝”的故事等。 现在大枣已经成为新郑的象征,新郑大枣皮薄,肉厚,核小,风味独特,口感极佳,营养丰富,深受人们的喜爱。邓小平同志出访日本时,曾专门将鸡心枣馈赠日本天皇。 1994年,原国家林业部、财政部将新郑定为“全国大枣基地县(市)”新郑大枣进过现在新进技术的加工,有免洗红枣、各种口味的枣片、枣粉、枣干等多个系列,三十余个品种。

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